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封面新闻记者 孟梅

蜜雪冰城卖“早餐”上了热搜。

早餐的主要品种是五黑奶、玉米奶这样的5元早餐奶，以及搭配“预包装面包三选一”的“5元饮品+2.9元主食”套餐。目前在西安、南宁、杭州等地试点。

那么凉山隔热条设备，问题来了，为什么作为国内奶茶规模一号位的蜜雪冰城，放着熟门熟路的奶茶市场不去拓展，反而要开始卖早餐呢？

先来看数据。

根据《2021新茶饮研究报告》等多个行业报告显示，2017-2021年间，新茶饮行业的年复增长率，普遍在20%以上。但是，根据中国连锁经营协会发布的报告显示，2022年之后，复增长率开始跌到个位数，但新增的门店数量和企业却没减少。

公开数据显示，截至2025年9月，全国现制茶饮门店总量已突破41.5万家，但近一年来的新开门店数量为11.8万家，闭店数量却高达15.7万家，净增长-3.9万家，中小单体门店正加速退出市场。与之相对，头部品牌则凭借着供应链优势逆势扩张，截至2025年上半年，蜜雪冰城的全球门店数量达5.3万家，霸王茶姬门店激增至7038家，同比增长40%。

2022年2-3月，由奈雪开始，各大新茶饮企业主动宣布大规模、永久的降价。高端奶茶告别了30元时代凉山隔热条设备，将主流产品定在了15-25元的区间。

中信证券预测，2026年中国茶饮行业将进入“品类融深化期、数智化赋能期、全球化起步期”的叠加阶段，预计市场规模将突破1.05万亿元，同比增长19.0%。同时，行业出清也会进一步加剧，缺乏供应链与运营能力的中小品牌将加速退出，具备综竞争力的头部企业有望进一步扩大份额先，享受行业长周期增长红利。

那么头部企业怎样在这样的大环境下寻找新的增长点？

二类是储能新材料，覆盖锂电储能、液流储能、固态电池三大方向。锂电储能方面，针对电池热失控风险，研发VC相变均温散热材料，将电芯顶底温差降低38%，平面导热系数达6000W/(mK)；针对高压化趋势，进UV光固化涂装技术替代传统PET蓝膜，提升缘包覆可靠。液流储能域，开发低接触电阻双板，接触电阻降低10%，电压率提升至90.5%；通过动态催化剂改碳毡电，能量率从80%提升至86%；优化钒电解液配方与容量恢复剂，使能量密度提升12%，常温下即可实现钒离子完全反应。固态电池方面，研发聚物+氧化物复电解质隔膜，兼顾低成本与高离子电导率，基于该材料的100Ah半固态电池安全提升50%，针刺实验无冒烟、温度仅升高30℃。

传统主食带来的“碳水焦虑”，本质上是人们对摄入过多精制碳水化物后，血糖快速波动和多余热量转化为脂肪的担忧。魔芋制品的核心魔力，源于其主要成分——葡甘露聚糖，这是一种的可溶膳食纤维。它几乎不含热量，且不参与人体的糖代谢过程，从而巧妙地绕开了这一焦虑的源头。当一碗外观、口感都足以“以假乱真”的魔芋面或魔芋米饭端上桌时，它先在心理上提供了一种替代的满足凉山隔热条设备，塑料挤出机让人们得以在享受“主食”形式的同时，卸下对热量的心理负担。

2021年的春天，小米官宣造车，也在2024年3月份的时候，发布了一款车SU7。

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1)投料前先在锅内注入少量清水，打开锅底排汽阀，再打开进汽阀，将锅体夹层内的冷空尽并关闭排汽阀，当压力表指针上升至设定工作压力0.3Mpa时，调定阀，使其达到0.3Mpa的压力时自动放汽泄压。

润米咨询创始人刘润认为——“新茶饮凉山隔热条设备，以及咖啡，乃至整个餐饮，本质上，都是一种类似于‘出租车’的生意。”

对于出租车司机来说，不管能不能拉到乘客，能拉到多少乘客，一天的租车费用，都是固定要付的。而且，一天之内，有明显的高峰时段。

根据美团等平台发布的报告显示，新茶饮的消费高峰，主要集中在下午的2-6点。晚餐之后，可能还会有一个小小的夜间高峰。上午的8-12点，夜间小高峰后直到关店，订单量就很少了。这些时间，就成了“闲置资产”。但是，你依然要为这些时间支付租金、人力。你甚至可以说，在这些时间段里，很多人就是纯亏损的。

其中，8点之前的早餐市场明显就是空白点，且规模庞大。蜜雪冰城通过早餐业务激活上午闲置的门店资源（房租、设备、人力），将“单时段盈利”拓展为“全时段覆盖”，有摊薄固定成本了。例如，试点门店上午卖早餐，午后卖茶饮，整体运营率提升，为盈利奠定基础。

在价格上，蜜雪冰城延续“低价亲民”定位，早餐奶售5元，套餐（早餐奶+面包）7.9元，远低于星巴克、奈雪等品牌的早餐价格（如奈雪早餐套餐约9.9元-15元，古茗约13-15元）。这种定价策略匹配下沉市场（二线及以下城市占比75%）和通勤族的“高价比”需求，易吸引客流。而蜜雪冰城5.3万家门店的渠道覆盖，为早餐业务提供了的流量入口，降低了获客成本。

在供应链方面，蜜雪冰城具备成熟的饮品供应链（如乳品、原料采购），早餐奶等产品可依托现有供应链体系生产，无需额外投入大量新设备或原料成本，进一步压缩了边际成本。

目前来看，早餐业务更像是蜜雪冰城“全时段、全品类”战略的试探，盈利并非短期目标，而是通过拓展业务边界，强化品牌“便民消费”的认知，终提升整体竞争力。

虽然试点阶段的具体盈利情况未公开，但蜜雪冰城通过全时段坪提升、平价定位、场景匹配三大核心逻辑凉山隔热条设备，已为早餐业务构建了盈利的基础框架。若试点验证了用户需求（如通勤族复购率、产品动销率），后续大面积广有望成为新的收入增长点。