甘孜异型材设备厂家 外卖大战近一年,重新理解美团-钛媒体官方网站

 新闻资讯    |      2026-01-14 16:14
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文 | 窄播甘孜异型材设备厂家,作者 | 庞梦圆

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沈阳音乐学院古典舞系毕业的七七,如今在主打国风舞的团播厂牌“梦华录”工作。毕业后她先是入职当地歌舞团,参加了央视春晚和元宵晚会,随后离职从事艺考老师,又到培训机构教小朋友。这些都是舞蹈生常选的去向,然而七七的师兄师姐们,在工作5年、10年后,只剩下一半还能坚持在舞蹈这条道路。七七还年轻,想多在舞台上留一会儿。

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2025是美团被迫重塑的一年。2024年快结束的时候,美团刚收获了一份营收、利润、新业务减亏等表现均出市场预期的Q3财报,摩根士丹利将美团视为接下来一年有看点的中文互联网企业。但2025年一开年,整个互联网就风起云涌,外卖大战大影响了美团的发展节奏,也改变了它在整个互联网坐标系中的位置。

它不再相对立地存在于一个大的本地生活市场,与个别巨头弱交叉,维持着某种平衡。而是站在一个更大的消费市场,与一个更大的巨头强交叉,且巨头的进攻威胁至今没有消除。

那么相应的,我们也应该用更大的坐标系来摆放美团的位置,用新的框架和标准,来理解在新坐标系里的美团。

如今,美团仍是懂本地生活的企业,它差异化的能力,仍是如大摩所说,「通过精细化运营在低毛利业务中实现盈利的能力」。

只是在业务拓展方式上,以前可以相对轻松地。用高频的外卖、单车等业务,带动低频但高毛利的团购、酒旅业务,从而实现整体客单价、毛利率、营收、利润的增长。

但外卖大战之后,美团外卖的流量优势被削弱,除了外卖自己的收入、利润受到影响,连带着美团的商业模式也受到影响,乃至影响整个公司的营收结构。

如此背景下,美团接下来的核心命题之一,就是如何通过各个环节的细微调整,找到适应新周期的「高频带低频」的方式。我们观察中,新周期下,美团围绕上述方向的具体调整思路包括:

一,用更多样的方式修复高频流量入口;

二,用更精细化的地面运营能力,提高经营率;

三,增强低频高毛利业务自身的用户吸引、留存能力。

归根结底,是要把战场更多拉回自己擅长的地面,而不是被吊在半空中。

我们重估美团,对美团正在和接下来需要做的各种动作的观察,也是放在这样的框架里去理解。

直接原因:外卖的游戏规则变了

美团核心本地商业CEO王莆中说过,外卖本质上是一个「精细且利薄」的生意,且要依靠规模降成本。按高盛2025年8月的报告,2024年,美团外卖单均利润为1.49元。当时,其GTV占比已长期稳定在70%左右。

外卖大战之后,外卖的本质没变,但巨头做外卖的玩法被改写了。

不论对美团还是阿里来说,做外卖都有一个基础的作用就是高频引流。而价格是引流生意里非常重要的决定因素,也就是谁在同样的产品里能给出更低价、流量就往谁那里去。

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对阿里来说,因为它有客单价、毛利率、规模都更大的电商和商业化能力做流量承接,因此有更强大的资金储备,可以支撑自己在前端,用短期大规模补贴的方式迅速把外卖价格降下来、流量提升上去。

阿里的入局及玩法,大加剧了整个行业用外卖引流的门槛。换言之,美团须要更低价才可以玩之前的流量游戏,才可以达到之前用高频带低频的果。但美团用来承接流量的所谓低频高毛利业务,不论团购还是酒旅,与阿里比,在资金储备上的能力都有限。这注定了它不能像阿里一样做现在的外卖。

所以过去许多年,美团把外卖也修炼成了一门可以正营收的业务。所谓赚捡钢镚的钱。

但如今,按照行业数据,阿里和美团的日均即时配送单量都在8000万单左右,不相上下。外卖之于美团的流量优势被稀释了。

它产生的直接影响是,外卖在美团重新成为亏钱生意,高盛去年8月的报告预测,美团外卖2025年预计单均亏损约1元。外卖给美团带来的收入贡献也在降低。对比财报可发现,在外卖大战焦灼期的2025年Q3,严格与外卖相关的配送服务收入占核心本地收入的34%左右,而2024年同期,这一比例为40%左右。

它更长期的影响是,如果美团外卖的流量优势持续被削弱,美团整个高频带低频模式的动力来源、带动果都会受到影响。

修复流量入口

美团的业务模型里,需要源源不断的本地交易流量,作为高频带低频的动力来源。在外卖市场竞争激烈、规模密度暂时被削弱、且短期内难以恢复的背景下,美团正在用新的、更综的方式修复流量入口。

其中,加速提升高频刚需的生鲜日杂业务,既符美团「高频带低频」的业务逻辑,也符即时零售催化下的线上线下一体化+供应链提的大趋势。

王兴在Q2财报中提到,「除了外卖,小象市(前置仓部分)是使用频率高的业务」,因为「买菜是高频业务」,因此小象市可以去到比他们想象得多的城市,目标是去到全国所有一二线城市。

也是因为业务本身的高频刚需特,生鲜已经成为美团和阿里在外卖之外的又一个竞争焦点。

如我们此前所说,小象市在北京开出一家线下店后,美团与阿里在生鲜上形成了「前置仓+中型市+社区硬折扣市」的1V1竞争态势。当然在具体数量和经营能力上,双方各有参差。美团强在小象市前置仓已有1000多个,盒马的优势在于线下门店更多,且供给差异化能力更强。

押注生鲜之外,我们还从外卖服务商处了解到,「美团外卖正在发力下沉市场」,隔热条PA66生产设备以直营+服务商作的方式推进。

因为供给有限、需求分散,下沉市场的外卖渗透率一直不高。但从整个本地消费的视角来看,下沉市场是很有活力的一片洼地。因此对美团来说,在下沉市场做外卖,除了可以带来增量流量,也可以继续通过高频带低频,逐渐覆盖到下沉市场的更多消费域,这可能是长期视角上更有价值的方式。

当然,拼好饭、卫星店、浣熊食堂等美团外卖在供给创新上的尝试,也因为实现了一定程度的系统低价,可以给美团带来补充流量。但整体上,与电商做系统低价带来的流量增量相比,还有很大差异。

核心是因为,外卖客单低,可以通过补贴迅速实现低价,并通过低价吸引流量。但电商客单价高、SKU复杂、且消费本身就不如外卖高频,如果也用大规模低价品引流,那么平台的资金投入力度、率和经营复杂度,都要比做外卖补贴时高得多。

因此电商平台需要用系统低价的方式达到持续的相对更低价,且系统低价能力形成后,对外部的补贴式低价可以产生有防御。但同样采取了系统低价方式的美团,在应对大规模的补贴低价竞争时,防御果就比较有限。

把即时配送的较量,拉回对地面能力的比拼

除修复流量入口外甘孜异型材设备厂家,美团还在努力提升对于高频即时配送业务的精细化运营能力,努力把竞争焦点拉回到自己擅长的、门槛也更高的地面能力的较量上来。

所谓地面能力,是指包括本地供需动态匹配、履约资源的网格化管理。拉回地面,就是拉回对于本地供应链率、履约等服务体验的比拼,以彰显和扩大自己在经营率上的优势。

这个理解框架下,美团外卖近期签约周杰伦推「1对1急送」,给180多个城市发放免费的1对1急送体验券,与周杰伦拍摄「冬天点外卖、还是美团快」的广告,是为了强调自己在外卖履约上的服务保障能力。

1对1急送是更个化的、有附加价值的履约体验,会吸引更高净值的消费者。冬天、尤其是端天气的准时达、快速达,彰显的是美团外卖应对波峰的稳定履约能力,也是美团在履约上能拉开差距的时候。

用自营的方式做小象市、歪马送酒,自己下场做松鼠便利的招商加盟,则是为了在生鲜、酒、市等本身就更偏线下消费的域,跑出更高率的模式,尽早积累品类优势。

王兴在2025年Q3财报就提到,美团闪购的核心竞争优势在于强大的供应链能力,这一优势甚至过其先的餐饮外卖业务。

比如在酒的即时零售上,供应链优势就在不断推动着歪马快跑。

据年前的2025七届(CIBC)中国国际啤酒技术论坛,歪马送酒2025年交易额已过60亿,门店数量突破2000家。有行业人士表示,从交易额上,歪马已成长为酒类即时零售的行业前三。

广东是歪马送酒起家的地方,有广东本地的啤酒经销商告诉我们,广东本地有商家在学歪马的模式,但因为不像歪马有依托于美团的流量优势,也没有自配送团队,因此很难像歪马直接从品牌处低价拿货。

我们接触的歪马消费者,对歪马的评价也主要集中在:快、便宜、冰,以及供给齐全,尤其是在洋酒域。

歪马的自有品牌供给也已经非常丰富,啤酒、白酒、洋酒都有覆盖

至于生鲜,如上所说,美团的供应链能力还在追赶状态。不过据《窄播》了解,小象市正在「大力推动厂商直营」。推动厂商直营,是平台提升供应链率乃至供给差异化的常规操作,是小象市正在进行供给升级的写照。

但王兴也提到,食杂零售同样是低毛利业务,美团在食杂零售上的长期目标是,随着规模不断扩大,逐渐进入一个低利润率(3%左右)的水平。

也正是基于在一些高频低毛利业务上的积淀,美团闪购得以与越来越多相对高毛利的快消品牌建立作。比如签约品牌的线下门店,推官旗闪电仓等。

这除了能提升美团闪购在品牌供给上的宽度与深度,更重要的是,能彰显自己在快消域也有基于本地的精细化运营能力。

尤其官旗闪电仓这种模式,需要平台基于自己的本地需求理解力、仓储布局、即时配送能力,与品牌一起提前把对应的品牌货,以相对的库存深度,部署到对应的网点。或者更进一步,与品牌共创渠道、网点供品。

官旗闪电仓模式目前吸引到了她研社、珀莱雅、追觅等一些强于线上、线下网点密度有限、同时契闪购场景的品牌入驻。珀莱雅曾宣布,去年双11在官旗闪电仓的夜间订单增长了30%,未来计划推出美团官旗闪电仓供款。

增强高毛利业务自身的盈利能力

本质上,所有的高频带低频都只是方法,目的是找到一个入口通往低频但高毛利的现金牛业务。团购、酒旅就是美团的高毛利所在,但过去一年,团购和酒旅市场并不安宁。

抖音生服猛攻团购,包括大范围在线下门店摆物料,吸引到店用户扫码后「上翻」消费;以及给大宗的家电、家居、汽车品类商家推属的类似意向金的团购产品。小红书也在加速做包括酒旅在内的本地线索行业的商业化。

而且抖音、小红书、高德都通过类榜单的产品进一步切入到本地生活。榜单既是消费者的决策场,也是商家的曝光场。积累了一定用户心智的榜单,除了可以带来确定的、有复购的流量,也有助于吸引商家在平台做长期经营,并帮平台建立美誉度。更直接一点,榜单是通往高价值团购和复购的高速路。

高德就在推出扫街榜后不久开始推广自己的团购功能,近期还宣布与蜜雪冰城5000家门票作团购业务。就在今天,高德还进行了扫街榜的产品升级,要借助AI生成更多维度、更可视的榜单,做AI实景探店,还要吸引100万扫街榜创作者参与进来。

这让美团的外部环境变得更为复杂,尤其在高频的流量输入能力也受到影响的背景下。美团要想办法寻找更多的赚钱方式,包括提高赚钱业务本身的吸引力,以及开拓更多的赚钱品类。

这个逻辑下,在教培等需要预付款的域上线安心系列产品,灰测美团找房,是在用创新产品和工具的方式撬动更多本地行业实现交易线上化。扩大「黑珍珠指南」、「吃榜」的覆盖范围,是为了成为更多用户的决策指南,拓宽通往团购的高速车道。

美团会员的战略地位和实际权益提升,尤其是高端酒旅权益的补充,也表明美团也在高频带低频的流量协同之外,越来越重视用人群运营的方式促进协同消费,同时更在意对消费者粘和复购的经营投入。

肖战的美团团购广告也在线下随处可见

所有这些调整,和本身就在进行的出海布局、AI投入、以及越来越智能化的动态补贴等动作一起,终是为了回答一个问题:如何重新找回美团在本地生活的主动权。

毕竟,2025年告诉我们的经验是:外卖护城河不是坚不可摧,只是代价惨重。但更重要的是,我们要意识到,残酷的外卖补贴大战之后,关于外卖、关于本地生活的战争已经全部升维了。这也意味着,竞争还远没有结束,一直有许多暗战、局部战在进行。

对美团来说,高频带低频依然有,但不论高频和低频的业务推动,还是高频与低频的连接方式甘孜异型材设备厂家,都要升级。只有整体运营更精细化的、系统更强、且每个单点的能力都更突出,才能熬到可以在低毛利业务里实现盈利的下一个优势时刻。